מחפשים מסעדות במילאנו? פוסט מעורר תיאבון בעיר הקסומה.
אבל לפני שאתם מזמינים שולחן, הסבר קצר על סוגי המסעדות באיטליה

טרטוריה (Trattoria)

מוסד אוכל בסגנון איטלקי שהוא בדרך כלל הרבה פחות רשמי ממסעדה, אבל רשמי יותר מ osteria.
בטרטוריה לפי המסורת אין תפריט או שהתפריט מודפס בנייר פשוט, יין נמכר בקנקן במקום בקבוק והמחירים נמוכים, עם דגש על קהל לקוחות קבוע ולא על מטבח עילי. האוכל נוטה להיות צנוע אך בשפע, בעיקר לפי מתכונים אזוריים ומקומיים לפעמים אפילו מוגש בסגנון משפחתי, בשולחנות משותפים. מסורת ביתית זו דעכה בעשורים האחרונים. טרטוריות רבות קיבלו על עצמן חלק מהמאפיינים של מסעדה, והעניקו מעט ויתורים יחסית לסגנון הכפרי והמשפחתי הישן. השם טרטוריה אומץ גם על ידי כמה מסעדות ברמה גבוהה.

טרטוריה מקומית מסורתית מומלצת בסגנון פיימונטה:
La Crota – Trattoria con Pizza
כתובת: Via Gian Giacomo Mora, מילאנו

אוסטריה (Osteria)

מוסד אוכל איטלקי, במקור מקום המגיש יין ואוכל פשוט. בזמן האחרון הדגש עבר לאוכל, אבל התפריטים נוטים להיות קצרים, כשהדגש הוא על התמחויות מקומיות כמו פסטה ובשר או דגים בגריל, המוגשים לרוב בשולחנות משותפים.
אוסטריות נוטות להיות זולות, כמו כן אוסטריות רבות מספקות מוזיקה ובידור אחר (סטייל טברנה) ובחלקן אף קיימת חנות יינות. הן מתגאות במגוון ואיכות היין שלהן, שבה לקוחות יכולים לקחת בקבוק או מילוי מחדש מחבית.

אוסטריה מקומית מסורתית מומלצת בסגנון לומברדיה:
Osteria Conchetta
כתובת: Via Conchetta, 8, 20136, מילאנו