תארו לכם את ניס של פעם.
העיר העתיקה, סמטאות צרות, דייגים חוזרים מהים עם רשתות רטובות ומלח על הידיים. הם לא מחפשים סעודה מפוארת, רק משהו חם, משביע, פשוט. וככה נולד הסוקה: מאפה דק וזהוב, שמוגש ישר מהתנור או מהמחבת הגדולה, נאכל בידיים, ולרוב בעמידה, בצחוק ובשיחה של רגע עם השכנים.
זה לא עוד מאכל רחוב. זה טעם של ילדות, של מסורת, של עיר שלמה שחיה על הקצב של הים.
כל ביס כזה הוא בעצם חיבור בין העבר להווה, אותו מאכל שדורות של ניסואז אכלו, ועד היום מחבר מקומיים ותיירים סביב השולחן (או בעצם, סביב הדוכן).
כשאתם מטיילים היום בניס, תראו אנשים עומדים בתור ברחובות הקטנים, מחכים לביס חם ופריך, כי גם ב-2025 זה המאכל שמספר את הסיפור של העיר.
המקומות האהובים ביותר לטעום את הפלא הזה:
Chez Teresa – אגדה מקומית עם טעם ביתי אמיתי.
Lou Pilha leva – אווירה צעירה, בירה קרה וסוקה שממלאת את הלב.
ועכשיו הגענו לחלק הכיפי, רוצים שנגלה ממה הוא עשוי? 😉
תצטרכו להצטרף אלינו לסיור כדי להבין את כל הקסם שמסתתר בתוך הבצק הזה.
בסיורים של Biss בניס, לא רק שתטעמו את הסוקה במקום הנכון ביותר, אלא גם תגלו את כל הסיפורים, הפינות החבויות והסודות שהופכים את ניס ללב הפועם של הריביירה הצרפתית. וכל זה בעברית.
ולחברי הקבוצה, קבלו הנחה של 10% להזמנת סיור.
לפרטים והזמנות לחצו כאן
ניס מחכה לכם. עם טעמים, ניחוחות, צבעים, ובעיקר חוויה שנטמעת בלב.
