בניצה בסופיה: איפה למצוא את המאפה הבולגרי המושלם
ברוכים הבאים לסופיה, בירת בולגריה, עיר שוקקת חיים ובעלת היסטוריה עשירה. אבל בואו נודה באמת, כשמדברים על סופיה, אי אפשר שלא לדבר על הכוכבת הקולינרית האמיתית שלה: הבנצה. אז מהי בעצם הבנצה? זהו מאפה עלים מסורתי מבצק פילו דק, הממולא לרוב בגבינה בולגרית מלוחה (סירנה) וביצים, ונאפה בתנור עד להזהבה. מדוע היא כה פופולרית? פשוט […]
בניצה בסופיה: איפה למצוא את המאפה הבולגרי המושלם Read More »










